Kostir steypujárnspönna eru augljósir: þær má ekki aðeins setja á eldavélina heldur einnig í ofninn. Að auki hefur steypujárnspotturinn góða varmaleiðni og lokið kemur í veg fyrir að gufan tapist. Réttirnir sem eru útbúnir á þennan hátt varðveita ekki aðeins upprunalega bragðið af hráefnunum heldur er einnig hægt að sjóða þá við afgangshita.
1. Leiðbeiningar um nýja pottahreinsun
Sjóðið vatnið og hellið því frá, hitið það síðan við vægan hita, takið sneið af feitu smjöri og nuddið því varlega.
Óhreina lagið var þurrkað með fitu og olíu og breytt í svarta olíu. Hellið því út, kælið það, þvoið það, endurtakið þetta nokkrum sinnum og að lokum fæst tær olía. Járnpanna er tilbúin.
2. Viðhald í notkun
Þar sem yfirborðið hitnar jafnt þurfum við aðeins smá olíu til að byrja að elda. Og í hvert skipti sem þú eldar skaltu nota steypujárnspott, maturinn mun auka járninnihald í samræmi við það.
Skref 1. Hitið pönnuna áður en þið eldið
Ólíkt pönnum með teflonhúð og sléttu yfirborði og öðrum svipuðum vörum, sem hægt er að hita við lágan hita, þurfa steypujárnspönnur viðeigandi upphitunarhita.
Setjið steypujárnspottinn á eldavélina, stillið á meðalhita og látið malla í 3-5 mínútur, þá hitnar potturinn í gegn.
Bætið þá matarolíunni eða smjörinu út í, bætið síðan hráefnunum saman við og eldið saman.
Skref 2 Hvað ætti ég að gera ef það kemur sterk lykt af kjöti við eldun?
Það getur komið fyrir að sterk lykt komi fram þegar kjöt er eldað í steypujárnspotti. Þetta getur stafað af því að potturinn er of heitur eða ekki hefur verið þrifinn áður. (Ef dýrafita og matarleifar eru ekki fjarlægðar alveg áður, mun það valda þykkum reyk í þurrum pottinum).
Til að koma í veg fyrir að lyktin af steiktu beikoni komi fram í eldhúsinu er best að velja meðalhita við eldun. Eftir að maturinn er kominn úr pottinum skal skola hann strax undir rennandi heitu vatni (heitt vatn getur fjarlægt flestar matarleifar og fitu á náttúrulegan hátt). Fjarlægið. Kalt vatn getur valdið sprungum og skemmdum á pottinum, þar sem hitastigið að utanverðu lækkar hraðar en að innan.
Skref 3 Meðhöndlun matarleifa
Ef matarleifar eru enn til staðar er hægt að bæta við grófu salti og þurrka það með svampi. Áferð grófs salts getur fjarlægt umframolíu og matarleifar án þess að skaða; einnig er hægt að nota stífan bursta til að fjarlægja matarleifar.
3. Eftir notkun: Haldið steypujárnspottinum þurrum
Stundum lítur steypujárnspönnu mjög óhrein út að innan þegar matur festist inni í henni eða þegar hún er látin liggja í bleyti í vaskinum yfir nótt. Þegar þú þrífur og þurrkar pottinn aftur er hægt að nota stálvírkúlur til að fjarlægja ryð. Eftir að hafa þurrkað pottinn skaltu láta hann þorna alveg og síðan húða ytra og innra yfirborð með þunnu lagi af hörfræolíu, sem getur verndað steypujárnspönnuna á áhrifaríkan hátt.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Birtingartími: 10. ágúst 2021
