Hvað er steypujárns krydd?
Krydd er lag af hertu (fjölliðuðu) fitu eða olíu sem er bakað á yfirborð steypujárnsins til að vernda það og tryggja að það festist ekki við. Einfalt og einfalt!
Krydd er náttúrulegt, öruggt og endurnýjanlegt að fullu. Kryddið þitt kemur og fer með reglulegri notkun en safnast almennt upp með tímanum þegar það er meðhöndlað rétt.
Ef þú missir kryddið við matreiðslu eða þrif, þá skaltu ekki hafa áhyggjur, pannan þín er í lagi. Þú getur fljótt og auðveldlega endurnýjað kryddið með smá matarolíu og ofni.
Hvernig á að krydda steypujárnspönnu þína
Leiðbeiningar um viðhald krydds:
Kryddmeðferð ætti að gera reglulega eftir eldun og þrif. Það er ekki nauðsynlegt að gera þetta í hvert skipti, en það er góð venja og sérstaklega mikilvægt eftir eldun með hráefnum eins og tómötum, sítrusávöxtum eða víni og jafnvel kjöti eins og beikoni, steik eða kjúklingi, þar sem þau eru súr og munu fjarlægja eitthvað af kryddblöndunni.
Skref 1.Hitið pönnu eða steypujárnseldhúsáhöld á helluborði (eða öðrum hitagjafa eins og grilli eða logandi eldi) við vægan hita í 5-10 mínútur.
Skref 2.Strjúkið þunnu lagi af olíu á eldunarflötinn og hitið í 5-10 mínútur í viðbót, eða þar til olían lítur þurr út. Þetta hjálpar til við að viðhalda vel krydduðu, teflonhúðuðu eldunarfleti og verndar pönnuna við geymslu.
Ítarlegar kryddleiðbeiningar:
Ef þú pantar kryddaða pönnu frá okkur, þá er þetta nákvæmlega sama ferli og við notum. Við kryddum hvern bita í höndunum með tveimur þunnum lögum af olíu. Við mælum með að nota olíu með háu reykpunkti eins og repjuolíu, vínberjaolíu eða sólblómaolíu og fylgja þessum skrefum:
Skref 1.Hitið ofninn í 225°F. Þvoið og þerrið pönnuna alveg.
Skref 2.Setjið pönnuna í forhitaðan ofn í 10 mínútur og fjarlægið hana síðan varlega með viðeigandi handhlífum.
Skref 3.Með klút eða pappírsþurrku, smyrjið þunnu lagi af olíu yfir alla pönnuna: að innan, utan, á handfanginu o.s.frv., þurrkið síðan af allt umframolíu. Aðeins örlítill gljái ætti að vera eftir.
Skref 4.Setjið pönnuna aftur í ofninn, á hvolfi. Hækkið hitann í 240°C og bakið í eina klukkustund.
Skref 5.Slökkvið á ofninum og látið pönnuna kólna áður en þið takið hana út.
Skref 6.Endurtakið þessi skref til að bæta við fleiri lögum af kryddi. Við mælum með 2-3 lögum af kryddi.
Birtingartími: 10. apríl 2020
